Descrizione
Piccola etnologia del mangiare e del bere. Dopo aver ripercorso a storiadel regime alimentaredele società tradizionali, 'autore ricorrendo a una seriedi esempi ricavatidala Bibbia,dale fiabe,dale tradizioni popolari edala ricerca etnologica, si incammina per un percorso che tocca moltissime stazioni: il ruolo cerimonialedel cibo; il paradiso come uogodove scorrono il atte e il miele ma anchedove cresce 'alberodel frutto proibito; e offerte riparatrici e 'agnelo sacrificale; il pËsedela cuccagna; 'etichetta a tavola e e regoledel'ospitalità; i molti significatidel banchetto; 'attaccamento ala cucinadela nonna come pauradeladiversità e ricercadel'appartenenza; e numerose relazioni tra cibo e appetito sessuale; il cibo come strumentodi guarigionedel corpo (lediete terapeutiche),di salvezzadel'anima (mangiate e bevetene tutti) o al contrariodi possibiledannazione (i tabù alimentari); il cannibalismo; a etteratura gastronomica.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788815105219
ISBN-10:8815105212
Titolo:Piccola etnologia del mangiare e del bere
Autore: Müller Klaus E.
Editore:Il Mulino
Data Pubblicazione:2005
Collana:Intersezioni
Pagine:153
Genere:scienze sociali
Classificazione:Cibo e società
Argomenti :EtnologiaAlimentazione
