Descrizione
Una zucchina non fa primavera. Guida alla frutta e verdura (e non solo) di stagione. Primavera o inverno: quando si raccolgono i carciofi? E le rape? E qual è la stagione di melanzane, zucche, fave, taccole e albicocche? E con i cardi che piatto si può preparare? Sapere qual è il tempo giusto in cui maturano frutti e ortaggi consente di portare in tavola i sapori migliori dell'anno, risparmiando. Una guida pratica per riconoscere le stagioni e cucinare piatti gustosi con i sapori veri della campagna. E, per ogni prodotto, il suggerimento di almeno una ricetta base.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788861890732
ISBN-10:8861890733
Titolo:Una zucchina non fa primavera. Guida alla frutta e verdura (e non solo) di stagione
Autore: Roberta Ferraris
Editore:Terre di Mezzo
Data Pubblicazione:2009
Collana:Guide. Sapori
Pagine:171
Genere:economia domestica e vita familiare
Classificazione:Cucina con specifici ingredienti
Argomenti :FruttaVerdure
