Descrizione
Già la mensa è preparata. Ricette all'opera e a concerto.
Il legame tra il banchetto e il palcoscenico si svela attraverso la nomenclatura gastronomica che deriva direttamente dalla prassi esecutiva del melodramma.
Corrado Rollin esplora le analogie tra il gesto dello chef e quello del direttore d'orchestra, tracciando un percorso che unisce la storia della musica alla cultura alimentare. Il volume analizza come termini tecnici quali il pot-pourri, nato come miscuglio di arie operistiche, o la specifica definizione di aria di sorbetto, siano entrati nel vocabolario quotidiano dei menù ispirati al teatro lirico. L'opera diventa il fulcro attorno a cui ruotano le abitudini conviviali di diverse epoche, integrando aneddoti su brindisi e banchetti celebri con una riflessione sulle abitudini di consumo tipiche delle rappresentazioni barocche e della tradizione spagnola del Cinquecento.
Per chi è
Appassionati di musica lirica
Lettori interessati alla storia della gastronomia
Perché è diverso
Il testo decodifica il linguaggio gastronomico partendo dall'etimologia musicale, spiegando l'origine di termini culinari comuni attraverso le convenzioni teatrali del passato.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788887139570
ISBN-10:8887139571
Titolo:Già la mensa è preparata. Ricette all'opera e a concerto
Autore: Corrado Rollin
Editore:Il Leone Verde
Data Pubblicazione:2003
Collana:Leggere è un gusto
Pagine:80
Genere:economia domestica e vita familiare
Classificazione:Cucina: opere e ricette generali
Argomenti :CulinariaOpere in musica
