Descrizione
Il Risveglio del Tocai. Le ragioni produttive e di mercato per il rilancio del prodotto. Il Tocai rappresenta uno dei vini che più hanno dato lustro e nobiltà alla viticoltura e all'enologia dell'Italia Nord Orientale. Ciò nonostante una decisione dell'Unione Europea ha recentemente dato ragione all'Ungheria sancendo de facto la parola fine alla vexata quaestio della tutela e del controllo della denominazione, e profilando ai produttori italiani del vino l'ineluttabile scenario del cambiamento del nome. I contributi raccolti nel volume, nell'ambito di un Progetto cofinanziato dall'Unione Europea mediante il Fondo Europeo di Sviluppo Regionale, analizzano la questione da diverse prospettive lungo la filiera produttiva e di generazione del valore del prodotto. L'obiettivo di fondo del volume è di fornire un utile strumento per il superamento delle profonde conseguenze sulla struttura produttiva, legate al provvedimento comunitario.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788856805949
ISBN-10:8856805944
Titolo:Il Risveglio del Tocai. Le ragioni produttive e di mercato per il rilancio del prodotto
Autore: Boatto V. (cur.)
Editore:Franco Angeli
Data Pubblicazione:2009
Collana:Economia
Pagine:184
Classificazione:Agricoltura e industrie affini
Tematica :Friuli Venezia Giulia
Argomenti :Aziende agrarieVini italiani
