Descrizione
Mangia grasso e vivi bene. Da oltre 50 anni i grassi alimentari di origine animale, come i saturi e il colesterolo, sono oggetto della più imponente e aggressiva campagna di criminalizzazione che la storia alimentare umana abbia mai conosciuto. Per millenni tutti i popoli del mondo si sono procurati questi grassi, ritenendoli istintivamente preziosi per il loro benessere, e improvvisamente sono diventati dei veleni. Perché? È proprio vero che il colesterolo fa venire l'infarto e invece gli oli di semi sono migliori e lo prevengono? Le uova, il burro e la pancetta fanno male? Le vitamine e gli antiossidanti si trovano solo nella frutta e nelle verdure? In questo libro, davvero unico nel panorama editoriale che riguarda l'alimentazione, troverete le risposte a queste ed altre domande che riguardano i grassi.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788884344021
ISBN-10:8884344026
Titolo:Mangia grasso e vivi bene
Autore: Perugini Billi Francesco
Editore:Edizioni Junior
Data Pubblicazione:2009
Pagine:136
Genere:scienze mediche. medicina
Classificazione:Forma fisica e dieta
Argomento :Alimentazione
