Descrizione
Dizionario enogastronomico della Lombardia. Dalla Brianza alla Franciacorta, dalla pianura padana alle montagne della Valtellina, un viaggio alla scoperta dell'enogastronomia lombarda, fatta di grandi piatti della tradizione e di storici marchi industriali "che hanno fatto epoca". Dalla buseca ai casonsei, dal chisulin alla fitascetta, dai maltagliati ai pizzoccheri... con le strade del gusto e del vino, le aree vinicole, i vini DOC, gli ingredienti naturali e i preparati più tipici.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788840445434
ISBN-10:8840445439
Titolo:Dizionario enogastronomico della Lombardia
Autore: Annalisa Strada
Editore:Nardini
Data Pubblicazione:2001
Collana:Dizionari enogastronomici regionali
Pagine:160
Genere:economia domestica e vita familiare
Classificazione:Cucina nazionale e regionale
Tematica :Lombardia
Argomenti :Cucina lombardaVini lombardi
