Descrizione
Ruolo dell'analisi sensoriale per la valorizzazione delle produzioni alimentari italiane. Ruolo dell'analisi sensoriale per la valorizzazione delle produzioni alimentari italiane
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788890129612
ISBN-10:8890129611
Titolo:Ruolo dell'analisi sensoriale per la valorizzazione delle produzioni alimentari italiane
Autore: Sinesio F. (cur.) , Bertuccioli M. (cur.)
Editore:Eventi & Immagine
Data Pubblicazione:2004
Pagine:200
Genere:tecnologie chimiche e affini
Classificazione:Tecnologie alimentari
Argomenti :Analisi sensorialeTecnologia alimentare
