Descrizione
Misticanze. Parole del gusto, linguaggi del cibo. La cucina ha scatenato da sempre invenzioni e fantasie, sorpresa e spettacolo. Il cibo è nomenclatura, varianti, ricchezze verbali. Contrassegna identità culturali, religiose, di classe, è prescrizione, divieto, comportamento. Intorno a questi temi Gian Luigi Beccaria, infaticabile esploratore della lingua e della letteratura (da Cervantes a Gadda, da Folengo a Joyce, da Belli a Calvino), mette in tavola gran messe di parole del cibo e intorno al cibo, attraverso un viaggio compiuto tra la selva dei nomi regionali e le mille varianti dialettali, tra i nomi del pane, le denominazioni locali dei dolci e i cibi di strada, tra i nomi dei frutti, delle carni, e i nomi di vini e vitigni, rari, recuperati, scomparsi... Il tutto ricomposto in saporite e imprevedibili "Misticanze", in pagine di festa, di colori, profumi, sapori, piaceri.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788811740698
ISBN-10:881174069X
Titolo:Misticanze. Parole del gusto, linguaggi del cibo
Autore: Beccaria Gian Luigi
Editore:Garzanti
Data Pubblicazione:2009
Collana:Saggi
Pagine:233
Genere:lingua italiana, lingue ladine
Classificazione:Sociolinguistica
Tematica :Italia
Argomenti :Lingua italianaAlimentazione
