Descrizione
Impiantistica enologica. Ciclo tecnologico di vinificazione e progettazione degli impianti. Gli strumenti specializzati che consentono un controlo tecnologicodela vinificazione in cantina, soprattutto nei suoi aspetti ingegneristici.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788850651245
ISBN-10:8850651244
Titolo:Impiantistica enologica. Ciclo tecnologico di vinificazione e progettazione degli impianti
Editore:Edagricole
Data Pubblicazione:2006
Pagine:XXIX-332
Genere:tecnologie chimiche e affini
Classificazione:Tecnologia del vino
Argomento :Enologia
