Descrizione
Classici moderni. Ediz. illustrata. Vol. 1. In questo libro Donna Hay si diverte a rivisitare i classici del passato, trasformandoli in piatti moderni, e a scegliere quel che c'è di meglio nel panorama della cucina contemporanea restituendolo in ricette destinate a diventare classici. Ricette organizzate per portata con le indicazioni tecniche per realizzare i grandi classici (brodo di pollo, bouilabaisse, maionese, pollo arrosto, soufflé), spunti e idee per rivisitazioni in chiave moderna e le preparazioni di base e di contorno (pasta sfoglia, condimenti, salse e marinate). Il tutto illustrato dagli scatti di Con Poulos, collaboratore di Donna Hay che da anni immortala le ricette della food stylist australiana.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788895092256
ISBN-10:8895092252
Titolo:Classici moderni. Ediz. illustrata. Vol. 1
Autore: Donna Hay
Editore:Guido Tommasi Editore-Datanova
Data Pubblicazione:2007
Pagine:192
Genere:economia domestica e vita familiare
Classificazione:Cucina di cuochi celebri e della televisione
Argomento :Culinaria
