Descrizione
L'oro del Salento. Per una storia sociale dell'olio d'oliva in terra d'Otranto dalle origini alla DOP. L'ulivo è pianta per eccellenza mediterranea, avendo trovato l'ambiente ideale per la sua crescita nelle molteplici tipologie di terreno e nei climi temperati dei paesi che si affacciano sul Mediterraneo, sui pendii sassosi della fascia costiera come sui monti, dal Gargano al Marocco, da Gerusalemme alla Grecia, nelle distese pianeggianti della Spagna e del Portogallo. Anche in Puglia l'ulivo trova la sua terra d'elezione sì da diventare il primo e più prolifico albero da frutto e da alimentare la più ricca delle sue produzioni agricole. Qui, l'ulivo si adatta benissimo e ha trovato infatti una grande diffusione proprio per l'alta vocazione del territorio.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788849702965
ISBN-10:8849702965
Titolo:L'oro del Salento. Per una storia sociale dell'olio d'oliva in terra d'Otranto dalle origini alla DOP
Autore: Rina Durante , Melillo M. (cur.)
Editore:Besa muci
Data Pubblicazione:2005
Collana:Cultura e territorio
Pagine:101
Genere:usi e costumi, etichetta, folclore
Classificazione:Cibo e società
Tematica :Puglia
Argomenti :SalentoOlio d'oliva
