Descrizione
Soufflé. 100 ricette dolci e salate per sentirsi in paradiso. Ediz. a colori. Cento ricette, secondo le stagioni, per soufflé sia dolci sia salati, di uno dei più famosi e creativi maestri pasticceri operanti oggi in Italia. Accompagnate da utili consigli sulle tecniche da seguire e da idee originali per la presentazione, queste ricette fugheranno i soliti timori associati a questa preparazione considerata un po' difficile, lasciando un piacevole e duraturo ricordo ai fortunati commensali. Prefazione di Gualtiero Marchesi.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788886174107
ISBN-10:8886174101
Titolo:Soufflé. 100 ricette dolci e salate per sentirsi in paradiso. Ediz. a colori
Autore: Ernst Knam
Editore:Bibliotheca Culinaria
Data Pubblicazione:1998
Pagine:174
Genere:ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
Classificazione:Cucina: opere e ricette generali
Argomento :Culinaria
