Descrizione
Il Cucchiaio di cioccolata. Più di 500 ricette facili e golose. Il cioccolato: un gusto, una passione, un'avventura dei sensi e della mente che sublima e appaga. Gli Aztechi lo chiamavano il "nettare degli dei", e fin dalla sua prima comparsa nel Vecchio Continente è diventato un alimento irrinunciabile, tanto da indurre vescovi e prelati a dichiarare che sciolto in acqua non rompeva il digiuno della Quaresima. Un successo che non conosce crisi: ancora oggi non c'è niente di meglio della scioglievolezza di un cioccolatino per confortarci e coccolarci... E allora lasciatevi tentare dalla voluttuosa morbidezza di questo alimento paradisiaco e provatelo nelle sue infinite declinazioni. Scegliete tra più di 500 ricette, dalle più classiche alle più curiose, adatte ognuna a un'occasione diversa. Dolci al cucchiaio, creme, semifreddi e soufflé, torte Sacher, meringate; e poi biscotti, dolcetti e pasticcini, tartufi, praline e bonbon ripieni, e, infine, corroboranti bevande vellutate: un invito alle intense seduzioni del cioccolato, che è anche un viaggio nella sua storia, tra mito e realtà, corredato di informazioni sulle tecniche di lavorazione, le selezioni e le tipologie, e tante golose curiosità.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788854121546
ISBN-10:8854121541
Titolo:Il Cucchiaio di cioccolata. Più di 500 ricette facili e golose
Autore: Alba Allotta
Editore:Newton Compton
Data Pubblicazione:2010
Collana:Grandi manuali Newton
Pagine:491
Genere:ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
Classificazione:Cucina: cioccolato
Argomento :Cioccolato
