Descrizione
La degustazione dei formaggi. Guida all'analisi sensoriale. La degustazione dei formaggi. Guida all'analisi sensoriale
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788890063107
ISBN-10:8890063106
Titolo:La degustazione dei formaggi. Guida all'analisi sensoriale
Autore: Mario Zannoni , Bruno Morara , Leo Bertozzi
Editore:Caseus
Data Pubblicazione:2002
Collana:L'antro di Polifemo
Pagine:110
Genere:ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
Classificazione:Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati
Argomento :Formaggi
