Descrizione
Cucinare tofu & seitan. Oltre 100 ricette per sostituire con gusto la carne e le altre proteine animali. Questo libro è dedicato in primo luogo ai vegan, ma anche a chi si avvicina per la prima volta al formaggio di soia e alla bistecca vegetale. Per facilitarne l'utilizzo, da parte dei principianti e cuochi esperti, in tutte le ricette sono riportati grado di difficoltà e tempi di preparazione.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788888819044
ISBN-10:8888819045
Titolo:Cucinare tofu & seitan. Oltre 100 ricette per sostituire con gusto la carne e le altre proteine animali
Autore: Cristina Franzoni , Barbara Sambari
Editore:Terra Nuova Edizioni
Data Pubblicazione:2004
Collana:Mangiar sano
Pagine:122
Genere:economia domestica e vita familiare
Classificazione:Cucina vegetariana
Argomento :Culinaria
