Descrizione
Il pane degli angeli ovvero Il quotidiano senza glutine.
La diagnosi di celiachia ricevuta a 21 anni segna lo spartiacque tra unalimentazione convenzionale e la gestione quotidiana di una dieta priva di glutine.
Alessandra Emma Grande traccia un percorso che intreccia la narrazione biografica con le necessità pratiche imposte dall'intolleranza. Il volume si articola attraverso una testimonianza diretta, volta a decodificare le implicazioni sociali e personali della condizione, alternando riflessioni sulla vita di tutti i giorni a una selezione mirata di 17 ricette pensate per chi deve eliminare il glutine dalla propria tavola. L'inserimento di vignette accompagna la lettura, offrendo una chiave narrativa meno formale per affrontare le difficoltà legate all'approvvigionamento e alla preparazione di cibi sicuri. Questo testo rappresenta un supporto concreto per chi approfondisce il tema della gestione alimentare quotidiana del celiaco attraverso un vissuto personale non clinico.
Per chi è
Persone che hanno ricevuto una diagnosi in età adulta
Familiari e conviventi di soggetti celiaci
Perché è diverso
A differenza dei ricettari tecnici, il volume integra il vissuto autobiografico con una serie di suggerimenti pratici, rendendo il dato medico una questione di quotidianità relazionale.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788887139280
ISBN-10:8887139288
Titolo:Il pane degli angeli ovvero Il quotidiano senza glutine
Autore: Grande Alessandra Emma
Editore:Il Leone Verde
Data Pubblicazione:2001
Pagine:120
Genere:economia domestica e vita familiare
Classificazione:Cucina per specifiche diete e regimi alimentari
Argomenti :Celiaco, morboPane
