Descrizione
Torte dolci e salate. Ediz. illustrata.
La pasta sfoglia, la brisè e la frolla diventano la base per creazioni gastronomiche che spaziano dai tortini rustici alle crostate dolci.
Questo manuale curato dalla giornalista e food stylist Delphine de Montalier raccoglie una selezione di preparazioni pensate per diverse esigenze quotidiane, offrendo soluzioni rapide e versatili per ogni momento della giornata. Il volume si concentra sulla versatilità delle basi da forno, esplorando l'alternanza tra varianti salate, ideali per aperitivi o cene informali, e proposte dolci, adatte a concludere il pasto o per la colazione. Attraverso l'uso di ingredienti accessibili, il libro propone una serie di tecniche di assemblaggio funzionali a trasformare avanzi o ingredienti freschi in pietanze complete, mantenendo un approccio orientato alla praticità e all'estetica del piatto finito.
Per chi è
Persone con poco tempo in cucina
Appassionati di cucina casalinga veloce
Perché è diverso
L'approccio dell'autrice unisce la competenza professionale della food stylist alla semplicità delle esecuzioni, rendendo ogni ricetta un esercizio di stile accessibile anche a chi non possiede attrezzature complesse.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788895092058
ISBN-10:8895092058
Titolo:Torte dolci e salate. Ediz. illustrata
Autore: Montalier Delphine de
Editore:Guido Tommasi Editore-Datanova
Data Pubblicazione:2006
Collana:Gli illustrati
Pagine:159
Genere:economia domestica e vita familiare
Classificazione:Torte, dolci da forno, gelati e decorazioni con lo zucchero
Argomenti :Torte salateDolci
